Ιστοσελίδα Μάριου Δημόπουλου

Τρίτη, 19 Φεβρουαρίου 2013

ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ



Αυτό το μέταλλο είναι απαραίτητο στη λειτουργία του αδένα του προστάτη και την ανάπτυξη των αναπαραγωγικών οργάνων. Βοηθά στην πρόληψη της ακμής και ρυθμίζει τη δράση των λιπαρών αδένων. Απαιτείται για τη σύνθεση πρωτεϊνών και τον σχηματισμό κολλαγόνου και προάγει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και τη θεραπεία των πληγών. Ο ψευδάργυρος ενισχύει επίσης την οξύτητα της γεύσης και της οσμής. Προστατεύει το συκώτι από χημική βλάβη και είναι σημαντικό για τον σχηματισμό των οστών. Είναι ένα συστατικό της ινσουλίνης και πολλών ενζύμων, συμπεριλαμβανομένου του αντιοξειδωτικού ενζύμου υπεροξειδάσης δισμουτάσης (SOD). Καταπολεμά επίσης και προλαμβάνει τον σχηματισμό ελευθέρων ριζών με άλλους τρόπους. Μια μορφή ψευδαργύρου που ονομάζεται zinc monomethionine (ο ψευδάργυρος συνδέεται με το αμινοξύ μεθειονίνη) έχει βρεθεί ότι έχει αντιοξειδωτική δράση συγκρίσιμη με αυτή της βιταμίνης C, της βιταμίνης Ε και της βήτα-καροτίνης. Οι παστίλιες ψευδαργύρου που λιώνουν στο σώμα είναι αποτελεσματικές στο να ανακουφίζουν τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος και να μειώσει τη διάρκεια των κξρυολογημάτων.
Επαρκής πρόσληψη και απορρόφηση ψευδαργύρου χρειάζονται για τη διατήρηση της κατάλληλης συγκέντρωσης βιταμίνης Ε στο αίμα. Επιπρόσθετα, ο ψευδάργυρος αυξάνει την απορρόφηση της βιταμίνης Α. Για άριστη υγεία πρέπει να διατηρείται μια 1 προς 10 κατάλληλη ισορροπία στα επίπεδα χαλκού και ψευδαργύρου.
Η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να συντελέσει σε απώλεια της αίσθησης της γεύσης και της οσμής. Μπορεί επίσης να κάνει τα νύχια των χεριών να γίνουν λεπτά και να αναπτύξουν λευκά στίγματα. Άλλα πιθανά σημάδια έλλειψης ψευδαργύρου περιλαμβάνουν ακμή, καθυστερημένη σεξουαλική ωρίμανση, κόπωση, καθυστερημένη ανάπτυξη, απώλεια μαλλιών, μη καλή νυχτερινή όραση, ανικανότητα, αυξημένη ευπάθεια σε μολύνσεις, στειρότητα, εξασθενημένη μνήμη, τάση για διαβήτη, προβλήματα προστάτη, επαναλαμβανόμενα κρυολογήματα και γρίπη και καθυστερημένη επούλωση πληγών.
Ο ψευδάργυρος βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές: μαγιά μπύρας, φύκια, κρόκους αυγού, ψάρι, αρνί, όσπρια, συκώτι, κρέατα, μανιτάρια, στρείδια, πουλερικά, κολοκυθόσποροι, σαρδέλες, θαλασσινά, ηλιόσποροι και δημητριακά ολικής αλέσεως. Βότανα τα οποία περιέχουν ψευδάργυρο είναι τα ακόλουθα: alfalfa (τριφύλλι), ρίζα burdock, cayenne (κοκκινοπίπερο), χαμομήλι, chickweed, dandelion (αγριοράδικο), eyebright, fennel seed (μάραθος), hops (λυκίσκος), milk thistle (γαϊδουράγκαθο), mullein, nettle (τσουκνίδα), parsley (μαϊντανός), rose hips (κυνόρροδο), sage (φασκόμηλο), sarsaparilla, skullcap και αγρία γλυκοπατάτα.
Τα επίπεδα του ψευδαργύρου μπορεί να μειωθούν από διάρροια, ασθένεια των νεφρών, κίρρωση του ήπατος, διαβήτη ή κατανάλωση ινών που κάνει τον ψευδάργυρο να εκκρίνεται μέσω του εντερικού σωλήνα. Μια σημαντική ποσότητα ψευδαργύρου χάνεται μέσα από τον ιδρώτα.
Συστατικά που ονομάζονται φυτικά οξέα (phytates) και τα οποία βρίσκονται σε δημητριακά και όσπρια, δένονται με τον ψευδάργυρο, με αποτέλεσμα να μην μπορεί να απορροφηθεί.
Αν παίρνετε συμπληρώματα ψευδαργύρου και σιδήρου, να τα παίρνετε σε διαφορετικές ώρες. Αν αυτά τα δύο μέταλλα λαμβάνονται μαζί, αλληλοσυγκρούονται μεταξύ τους και το ένα έρχεται σε αντίθεση με τη δράση του άλλου.
Μη λαμβάνετε περισσότερα από 100 mg ψευδαργύρου ημερησίως. Ενώ καθημερινές δόσεις λιγότερες των 100 mg ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, δόσεις μεγαλύτερες των 100 mg μπορούν να το καταστείλουν

Δευτέρα, 18 Φεβρουαρίου 2013

ΒΑΝΑΔΙΟ



Το βανάδιο χρειάζεται για τον κυτταρικό μεταβολισμό και για τον σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Παίζει ρόλο στην ανάπτυξη και στην αναπαραγωγή. Το βανάδιο έχει φανεί ότι έχει την ικανότητα να βελτιώνει την αξιοποίηση της ινσουλίνης, έχοντας βελτιωμένη ανοχή στη γλυκόζη. Έλλειψη βαναδίου μπορεί να συνδεθεί με καρδιαγγειακή ασθένεια και ασθένεια των νεφρών, εξασθενημένη αναπαραγωγική ικανότητα και αυξημένη βρεφική θνησιμότητα. Το βανάδιο δεν απορροφάται εύκολα. Οι αθλητές χρειάζονται περισσότερο από αυτό το ιχνοστοιχείο από ό, τι οι μη αθλητές.
Το βανάδιο βρίσκεται στον άνηθο, στο ψάρι, στις ελιές, στο κρέας, στα ραπανάκια και στα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Μπορεί να υπάρξει αλληλεπίδραση ανάμεσα στο βανάδιο και στο χρώμιο. Αν λαμβάνετε συμπληρώματα χρωμίου και βαναδίου, να τα λαμβάνετε σε διαφορετικές ώρες. Η χρήση καπνού μειώνει την πρόσληψη βαναδίου.

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2013

ΘΕΙΟ



Ως ένα μέταλλο το οποίο αποτελεί μέρος της χημικής δομής του αμινοξέος μεθειονίνη, κυστεΐνη, ταυρίνη και γλουταθειόνη, το θείο απολυμαίνει το αίμα, βοηθά το σώμα να ανθίσταται στα βακτήρια και προστατεύει το πρωτόπλασμα των κυττάρων. Βοηθά σε απαραίτητες οξειδωτικές αντιδράσεις στο σώμα, διεγείρει την έκκριση χολής και προστατεύει από τοξικά συστατικά. Λόγω της ικανότητάς του να προστατεύει από τις βλαβερές επιδράσεις της ακτινοβολίας και της μόλυνσης, το θείο καθυστερεί τη διαδικασία της γήρανσης. Βρίσκεται σε όλους τους ιστούς του σώματος και χρειάζεται για τη σύνθεση του κολλαγόνου, μιας από τις κυριότερες πρωτεΐνες που δίνει στο δέρμα τη δομική του ακεραιότητα.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα ξερά φασόλια, το λάχανο, τα αυγά, το ψάρι, το σκόρδο, τα κρέατα, τα κρεμμύδια, τα φασόλια σόγιας και το γογγύλι,  περιέχουν θείο, καθώς και το βότανο horsetail (ιππουρίς η αρουραία, ουρά του αλόγου) και τα αμινοξέα κυστεΐνη, κυστίνη και μεθειονίνη. Το θείο είναι διαθέσιμο επίσης σε μορφή ταμπλέτας ή σκόνης. Το MSM (methylsufonylmethane) είναι μια καλή μορφή θείου.
Το θείο είναι ένα από τα κύρια συστατικά που κάνουν το σκόρδο τον «βασιλιά των βοτάνων».

ΝΑΤΡΙΟ



Το νάτριο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση σωστής ισορροπίας νερού και pH αίματος. Χρειάζεται επίσης για τη λειτουργία του στομάχου, των νεύρων και των μυών. Αν και η έλλειψη νατρίου είναι σπάνια – οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν επαρκή (ή και υπερβολικά) επίπεδα νατρίου στο σώμα τους – μπορεί να συμβεί. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ πιθανό να προσβάλει ανθρώπους που παίρνουν διουρητικά για υπέρταση, ιδιαίτερα αν ταυτόχρονα ακολουθούν χαμηλές σε νάτριο δίαιτες.
Μερικοί ειδικοί εκτιμούν ότι το 20% των ηλικιωμένων που παίρνουν διουρητικά έχουν έλλειψη νατρίου. Σε μερικές περιπτώσεις ασθενειών όπως στην ινομυαλγία, οι μελέτες έχουν δείξει ότι μέτριες ποσότητες νατρίου μπορεί να είναι χρήσιμες. Συμπτώματα έλλειψης νατρίου περιλαμβάνουν κοιλιακές κράμπες, ανορεξία, σύγχυση, αφυδάτωση, κατάθλιψη, ζαλάδα, κόπωση, φούσκωμα, παραισθήσεις, πονοκέφαλο, ταχυκαρδία, εξασθενημένη αίσθηση της γεύσης, λήθαργο, υπόταση, εξασθένιση της μνήμης, μυϊκή αδυναμία, ναυτία και εμετό, φτωχό συντονισμό, επαναλαμβανόμενες μολύνσεις, κρίσεις επιληψίας και απώλεια βάρους. Υπερβολική πρόσληψη νατρίου μπορεί να προκαλέσει οίδημα, υπέρταση, έλλειψη καλίου και ασθένεια του ήπατος και των νεφρών.
Όλες σχεδόν οι τροφές περιέχουν κάποια ποσότητα νατρίου.
Μια σωστή ισορροπία καλίου και νατρίου είναι απαραίτητη για καλή υγεία. Λόγω του ότι πάρα πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα νατρίου, χρειάζονται περισσότερο κάλιο. Μια ανισορροπία νατρίου και καλίου μπορεί να οδηγήσει σε καρδιοπάθεια.

Κυριακή, 3 Φεβρουαρίου 2013

ΠΥΡΙΤΙΟ




Το πυρίτιο (silicon) είναι το δεύτερο πιο άφθονο στοιχείο στον πλανήτη (το οξυγόνο είναι το πρώτο). Είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό του κολλαγόνου για τα οστά και τους συνδετικούς ιστούς, για υγιή νύχια, δέρμα και μαλλιά, και για την απορρόφηση ασβεστίου στα πρώτα στάδια του σχηματισμού των οστών. Χρειάζεται για τη διατήρηση ελαστικών αρτηριών και παίζει έναν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της καρδιαγγειακής ασθένειας. Το πυρίτιο εξουδετερώνει τις επιδράσεις του αλουμινίου στο σώμα και είναι σημαντικό στην πρόληψη της ασθένειας του Αλτσχάιμερ και της οστεοπόρωσης. Διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και αναχαιτίζει τη διαδικασία του γήρατος στους ιστούς. Τα επίπεδα του πυρίτιου μειώνονται με την ηλικία, έτσι οι ηλικιωμένοι άνθρωποι χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες.
Τροφές που περιέχουν πυρίτιο είναι το alfalfa (τριφύλλι), τα παντζάρια, το καστανό ρύζι, το πίτουρο ρυζιού, το βότανο horsetail (ιππουρίς η αρουραία, ουρά του αλόγου), η γλυκιά πιπεριά, τα φασόλια σόγιας, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
Το πυρίτιο βρίσκεται συχνά στη μορφή silica, ενός συνδυασμού πυριτίου και οξυγόνου, γνωστού επίσης ως διοξείδιο του πυριτίου (Si02). Μια μορφή πυριτίου που ονομάζεται silicic acid (στην πραγματικότητα, orthosilicic acid ή OSA), είναι εξαιρετικά απορροφήσιμη και χρήσιμη ως μεταφορέας πυριτίου στο σώμα. Τα μέταλλα βόριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και κάλιο χρειάζονται για την αποτελεσματική αξιοποίηση του πυριτίου.